Ellos sí Saben de Autoconsumo: Enseñan a Niños a Cultivar Hortalizas
Autor: Carlos Javier | Publicado: 4 de marzo,2017
A su corta edad, ya saben cultivar sus alimentos. Son niños de entre 3 y 4 años que cosechan las hortalizas y vegetales que se consumen en el jardìn de niños Francisco Gabilondo Soler, la primera escuela preescolar en San Agustín Etla y la capital, que enseña esta labor ancestral.
Nicole, Alejandro, David y otros 15 pequeños que estudian el preescolar en la “escuela de Cri Cri” -como le llaman-, son una generación más de este proyecto gestionado por el artista plástico Francisco Toledo y el Centro de las Artes de San Agustín (Casa), el cual inculca a los niños el valor de cosechar los alimentos en una huerta y la responsabilidad con el medio ambiente.
“Este jardín fue reconstruido y rehabilitado por el maestro Toledo; desde el 2012 comenzó la idea del huerto, quería que los menores comieran productos sanos y orgánicos para mejorar su alimentación; para dejar de comprar los productos decidió crear un huerto escolar para consumir lo cosechado”, comentó la directora comisionada del jardín, Marcela Elizabeth Rojas Hernández.