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La salute dei suoli rappresenta la base per una produzione alimentare sana

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La funzione maggiormente riconosciuta al suolo è quella di supporto alla produzione alimentare. È la base dell’agricoltura e il mezzo in cui crescono quasi tutte le colture alimentari. Si stima che il 95% del nostro cibo viene prodotto direttamente o indirettamente sui nostri suoli. Un suolo in salute fornisce i nutrienti essenziali, l’acqua, l’ossigeno e il supporto per le radici di cui le nostre colture alimentari hanno bisogno per crescere e prosperare. Il suolo funge anche da protezione, per le radici delicate, contro forti oscillazioni di temperatura.

Cos’è un suelo sano?

Per “salute del suolo” si intende la sua capacità di funzionare come un sistema vivente. Un suolo sano mantiene una comunità diversificata di organismi che contribuiscono a controllare le malattie delle piante, gli insetti e le erbe infestanti, a formare utili associazioni simbiotiche con le radici, a riciclare nutrienti essenziali, a migliorare la struttura del suolo con effetti benefici sulle capacità di quest’ultimo di trattenere acqua e nutrienti e, in ultima analisi, a migliorare la produzione agricola. Un suolo sano, inoltre, contribuisce a mitigare gli effetti del cambiamento climatico, mantenendo o aumentando il proprio contenuto di carbonio.

Scaricare la relazione della FAO

I suoli permettono di contrastare il cambiamento climatico e di adattarsi ai suoi effetti grazie alla funzione che svolgono all’interno del ciclo del carbonio

Un suolo sano rappresenta il principale deposito di carbonio del pianeta. Se gestito in maniera sostenibile, esso svolge una funzione essenziale nel processo di mitigazione del cambiamento climatico, poiché è in grado di immagazzinare il carbonio (attraverso un processo chiamato sequestro del carbonio), diminuendo così le emissioni di gas serra nell’atmosfera. Al contrario, una cattiva gestione del terreno e il ricorso a pratiche agricole non sostenibili fanno sì che il carbonio presente nel suolo venga rilasciato nell’atmosfera sotto forma di emissioni di anidride carbonica (CO2), le quali contribuiscono ad aggravare il cambiamento climatico. Nel corso degli ultimi secoli, la progressiva conversione delle praterie e delle foreste in terre coltivate e pascoli ha provocato una diminuzione massiccia su scala.

Scarica il rapporto della FAO

Klimawandel und Landwirtschaft – ein Teufelskreis?

Die Landwirtschaft ist Täterin und Opfer in einem: Die industrielle Landwirtschaft und die voranschreitende Entwaldung erzeugen insgesamt rund ein Drittel des weltweiten Ausstoßes von Treibhausgasen und heizen damit die globale Erwärmung an. Deren Folgen – der Verlust von Trinkwasserquellen, die Degradierung von Böden und Extremwetterereignisse – führen dazu, dass die Zahl der Hungernden weiter wächst und das Recht auf Nahrung systematisch verletzt wird. Ein Teufelskreis? Nicht zwangsläufig: Eine gerechte und nachhaltige Landwirtschaft vermeidet Emissionen, macht Ökosysteme widerstandsfähig gegen den Klimawandel und sichert Ernährungsgrundlagen in Nord und Süd. Die Reform der globalen Landwirtschaft spielt also eine Schlüsselrolle bei der Bekämpfung der sozialen und ökologischen Krisen, mit denen sich unsere Weltgesellschaft konfrontiert sieht.

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Solos saudáveis são a base para a produção de alimentos saudáveis

De fato, a qualidade do solo está diretamente ligada à qualidade e à quantidade de alimentos. Solos saudáveis são a base de nosso sistema alimentício, já que são a base para a agricultura e o meio em que quase todas as plantas que consumimos crescem. Solos saudáveis produzem colheitas saudáveis, tanto para a nutrição de pessoas quanto de animais.

Solos fornecem os nutrientes essenciais, água oxigênio, suporte para as raízes, tudo que as plantas precisam para crescerem e florescerem. Eles também servem para proteger as delicadas raízes das drásticas mudanças de temperatura.

Um solo saudável é um solo vivo

Um solo saudável é um vivo e dinâmico ecossistema, repleto de pequenos e microscópicos organismos que realizam diversas funções vitais, inclusive a conversão da matéria morta e apodrecida em nutrientes para as plantas. Entre suas funções também estão o controle de doenças, insetos, pragas e ervas-daninhas, a melhoria da estrutura do solo (que tem efeitos positivos na absorção da água e na capacidade de retenção de nutrientes) e, finalmente, na melhoria geral da produção agrícola. Um solo saudável também ajuda a mitigar as mudanças climáticas por manter ou aumentar os teores de carbono naturais.

Por que a matéria orgânica do solo é tão importante?

O produto da decomposição biológica, ou seja, a matéria orgânica, afeta as propriedades físicas e químicas do solo, sendo responsável por sua saúde geral. A composição e a taxa de degradação afetam a estrutura do solo e a porosidade, a taxa de infiltração das água e a capacidade de retenção do solo, a atividade e a diversidade biológica dos organismos do solo e, por fim, a quantidade e a qualidade dos nutrientes nas plantas.

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France’s Plan to Increase its Soil Carbon is an Example to the World

Author: John Quinton

It sounds like a modest ambition: France wants to raise the amount of carbon in its soils by 0.4% a year, writes John Quinton. But that represents a vast amount of carbon, and its capture into soils will bring a host of other benefits. We should all get with the program!

French wine lovers have always taken their soil very seriously. But now the country’s government has introduced fresh reasons for the rest of the world to pay attention to their terroir.

As industrial emissions of greenhouse gases continue to increase and concerns about climate change grow, scientists and policy wonks are searching for potential solutions.

As well as mitigating climate change, carbon-rich soil is more fertile and raises food production. It improves soil’s physical properties – protecting against soil erosion and increasing water-holding capacity – and it enhances biodiversity.

Could part of the answer lie in the soil beneath our feet? French agriculture minister Stéphane Le Foll thinks so.

Soil stores vast amounts of carbon, far more than all the carbon in the world’s forests and atmosphere combined. Plants take carbon out of the atmosphere through photosynthesis and when they die the carbon they stored is returned to the soil.

This forms part of the soil’s organic matter: a mix of undecayed plant and animal tissues, transient organic molecules and more stable material often referred to as humus. It is food for organisms in the soil that play a vital role in cycling nutrients such as nitrogen and phosphorus.

These organisms decompose the organic material and return much of the carbon to the atmosphere leaving only a small proportion in the soil.

Keep Reading in The Ecologist

France Backs Soil Carbon Plan Ahead of Climate Summit: Le Foll

France supports combining food security and carbon sequestration in soils as part of a global agreement to fight climate warming later this year, Agriculture Minister Stephane Le Foll said in an interview.

Linking cuts in greenhouse gases to fertilizing soils is important for developing countries, particularly in Africa, who don’t want to be prevented from producing more food for the sake of climate considerations, Le Foll said. Limits on food and farm production “for them would be a difficult element” to accept in any agreement, he said.

Adapting farming practices to boost organic matter in agricultural soils by 0.4% a year would compensate for global greenhouse gas emissions, according to France’s National Institute for Agronomical Research. Lifting soil fertility contributes to fighting hunger, Le Foll said.

“We could stock the equivalent of the anthropogenic carbon gas produced by humanity today,” Le Foll said. “Storing carbon in the soil is organic matter in the soil, organic matter is fertilizing the soil.”

Keep Reading in Bloomberg

France has a Great Plan for its Soil – And it’s Not Just About Wine

Author: John Quinton

French wine lovers have always taken their soil very seriously. But now the country’s government has introduced fresh reasons for the rest of the world to pay attention to their terroir.

As industrial emissions of greenhouse gases continue to increase and concerns about climate change grow, scientists and policy wonks are searching for potential solutions. Could part of the answer lie in the soil beneath our feet? French agriculture minister Stéphane Le Foll thinks so.

Soil stores vast amounts of carbon, far more than all the carbon in the world’s forests and atmosphere combined. Plants take carbon out of the atmosphere through photosynthesis and when they die the carbon they stored is returned to the soil.

This forms part of the soil’s organic matter: a mix of undecayed plant and animal tissues, transient organic molecules and more stable material often referred to as humus. It is food for organisms in the soil that play a vital role in cycling nutrients such as nitrogen and phosphorus. These organisms decompose the organic material and return much of the carbon to the atmosphere leaving only a small proportion in the soil.

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