Agricultura orgánica se mantiene en México
Ciudad de México.- Al menos 40 mil productoras y productores de pequeña y mediana escala continúan con la producción de alimentos orgánicos en México, como resultado del trabajo coordinado entre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y 21 organismos de certificación, informó el sector durante 2025.
De acuerdo con la información presentada en la Décima Reunión Anual entre Senasica y los Organismos de Certificación Orgánica (OCO), realizada en la Universidad Autónoma Chapingo, la producción orgánica nacional abarca más de 370 productos frescos de origen vegetal y animal, así como alrededor de mil 700 productos procesados certificados.
Actualmente, los productores orgánicos cultivan 210 mil 504 hectáreas, principalmente en los estados de Chiapas, Sonora, Jalisco, Sinaloa, Baja California, Michoacán y Oaxaca. Entre los principales cultivos destacan el café, que representa el 33 por ciento de la producción, así como aguacate, naranja, mango y agave, que en conjunto concentran el 16 por ciento. El resto corresponde a diversos productos agrícolas como coco, ajonjolí, cacahuate, nuez, uva, limón, espárrago, quinoa, fresa, plátano, maíz y frambuesa, entre otros.
Además, la recolección silvestre de productos orgánicos certificados se realiza en 271 mil 799 hectáreas, encabezada por Quintana Roo con el aprovechamiento de chicle, seguida de Jalisco con agave, Campeche con chicle y Baja California con yuca.