Por una agricultura regenerativa que devuelva la vida a los suelos

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Actualmente, vivimos un estilo de vida rápido y desconectado, si queremos hacer un cambio en nuestra alimentación, o acercarnos a una vida más lenta, ¿cómo se puede hacer?, ¿por dónde se puede partir?, ¿hay algo concreto que me ofrezca un respiro y me permita hacer las cosas de manera distinta? Afortunadamente hoy existe un abanico enorme y diverso de oportunidades para vivir más lento, acercarnos a la naturaleza, cuidar nuestro cuerpo y los ecosistemas, sobre todo desde algo tan cotidiano y prioritario, como es la alimentación. Más aún, cuando existen cifras desalentadoras de los últimos estudios realizados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) que dicen que casi una de cada tres personas en el mundo (2370 millones) no tuvo acceso a una alimentación adecuada o se encontraba en una situación de inseguridad alimentaria moderada o grave durante los años 2020 y 2021.

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Organic September: What Actually Makes a Food Organic?

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This year marks the 50th anniversary of organic certification in the UK.

In 1973, accreditation schemes were launched, allowing farmers to gain certification proving they don’t use harmful chemicals in their growing or production methods.

These were the salad days of climate activism – Greenpeace and Friends of the Earth were founded two years earlier – and the movement has gone from strength to strength ever since.

“It’s something that’s been going for half a century and couldn’t be more searingly relevant for what we need our food system to be for the next 50 years ahead,” says Alex Cullen, commercial and marketing director at the Soil Association, one of eight approved certification bodies.

“Both in the EU and now in the UK post-Brexit, it’s really strictly legislated – organic food essentially needs to be independently verified and inspected.”

To mark Organic September, we asked experts to describe what organic really means when it comes to food, and why it’s beneficial for us and the environment…

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La agroecología, un camino hacia la agricultura sustentable

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La agroecología es un nuevo enfoque y paradigma de la agricultura que ha surgido como respuesta a los problemas ambientales y sociales derivados de la agricultura moderna, la cual, si bien ha aumentado los volúmenes producidos de alimentos, ha provocado importantes impactos ambientales: erosión de suelo, contaminación, pérdida de biodiversidad, desforestación, como así también problemas sociales: de salud de trabajadores y consumidores, marginación de productores y erosión cultural.

Entre sus definiciones, se la considera como ciencia, práctica y movimientos sociales. Como ciencia, incluye el estudio integrador de la agronomía y la ecología de todo el sistema alimentario, en sus dimensiones ecológica, económica y social. Como conjunto de prácticas agrícolas, la agroecología busca formas de mejorar los sistemas agrícolas aprovechando los procesos naturales, rescatando interacciones biológicas beneficiosas y sinergias entre los componentes del agroecosistema y minimizando el uso de insumos externos sintéticos aprovechando los servicios ecosistémicos que brinda la naturaleza.

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Agricultura regenerativa: devolver la vida al suelo

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“El suelo es el único material mágico que convierte la muerte en vida”. El filósofo indio Sadhguru, uno de los fundadores del movimiento Salvemos el Suelo, trata de concienciar al mundo sobre la importancia de un cambio de enfoque en los problemas medioambientales: detener la degradación del suelo, una medida urgente e indispensable para ayudar a mitigar la sequía, los incendios forestales y preservar el manto vegetal de la Tierra. El movimiento, que cuenta con el apoyo y participación de las Naciones Unidas y múltiples asociaciones y centros de investigación científica, tiene como principal objetivo impulsar cambios en las políticas nacionales de 193 países para aumentar y mantener el contenido orgánico de los suelos.

Más de la mitad de las tierras agrícolas están degradadas

Según la FAO, aproximadamente el 33% de las tierras del mundo están sufriendo la erosión, la contaminación y la urbanización, y más del 50% de la superficie agrícola ha perdido su equilibrio ecológico por la acción humana.

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