Agricultura regenerativa
La agricultura regenerativa se propone como una solución hacia sistemas alimentarios sostenibles. Es un modelo que viene planteado por la problemática de la degradación y pérdida de los suelos, los cuales son la base principal para garantizar la alimentación. En consecuencia, la degradación de los mismo lleva a un mayor consumo de agroquímicos y energía externa, aumentando los costos y adicionando sustancias de los cuales aún no se conocen sus afectos en la salud y en los ecosistemas.
Este modelo proviene de zonas de agricultores que no pudieron afrontar los costes e inversión del sistema de agricultura actual y de zonas donde este sistema ya degradó agotó el recurso.
Un agricultor que realiza la agricultura regenerativa reconoce cinco principios fundamentales:
- Eliminación de tratamientos de campo mecánicos, químicos y físicos. Este principio de agricultura regenerativa se asocia con técnicas de cultivo preindustriales.
- Uso de cultivos de cobertura durante todo el año evitando suelos descubiertos y mitigando la erosión.