Agricultura regenerativa: una manera de hacer más sustentable al campo argentino

En la agricultura está irrumpiendo una nueva manera de pensar. Hoy, la sustentabilidad y las buenas prácticas posibilitan hacer frente a los desafíos exógenos más complejos, como el cambio climático.

“Hay un cambio de paradigma: hay que producir más alimentos para el mundo porque la población sigue creciendo y hoy el campo es un actor fundamental en ese sentido, pero tenemos que hacerlo de una manera sustentable, que siga contribuyendo a regenerar el ambiente”, manifestó en la última edición de “Infobae talks: Campo” Marcos Bradley, director de Marketing de Syngenta Latinoamérica Sur.

La biodiversidad es otro aspecto que mejora la productividad de los campos, a lo que se le suma el desafío que presenta el cambio climático y la captura de carbono. “La agricultura tiene un potencial que ningún otro sector tiene de ser parte de la solución, ya que tiene la capacidad de reducir emisiones y captar carbono de la atmósfera para llevarlo al suelo.

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El camino de Uruguay para ser pionero en carne carbono neutral

MONTEVIDEO – «El ganado no es el problema, es parte de la solución; el ganado come pasto que vuelve a crecer y en ese proceso fija carbono en el suelo”, afirma Sebastián Olaso, mientras se calza las botas para salir a recorrer su campo de Rincón del Sauce, en el departamento de Florida, en el centro-sur de Uruguay.

En sus 1300 hectáreas Olaso engorda cientos de novillos Angus, la etapa final del proceso de producción de las primeras carnes certificadas como carbono neutrales en Uruguay y las primeras en el mundo en ser exportadas bajo este sello. La escala por ahora es pequeña: unas 60 toneladas anuales.

El concepto “ganadería climáticamente inteligente” define a los proyectos públicos y emprendimientos privados que apuntan a mejorar el balance de gases de efecto invernadero en el sector ganadero, a certificar procedimientos y generar productos con mayor valor agregado.

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Chile y Costa Rica intercambian experiencias territoriales en Modelos de Desarrollo Regenerativos

Se trata de un intercambio entre las regiones de La Araucanía y Guanacaste, con aproximación regenerativa en materia de indicadores, turismo y seguridad alimentaria.

Con el objetivo de fortalecer el ecosistema de emprendimiento regenerativo y territorial, Chile Regenerativo, iniciativa del Laboratorio de Innovación Social de la Pontificia Universidad Católica de Chile y Fundación Kawoq; y Costa Rica Regenerativa, de la Universidad para la Cooperación Internacional de Costa Rica, lanzaron el proyecto “Nuevos modelos de desarrollo regenerativo: Experiencias y desafíos entre Costa Rica y Chile”, que cuenta con el apoyo de la Agencia Chilena de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AGCID) y el Ministerio de Planificación Nacional y Política Económica (Mideplan) costarricense.

La ceremonia inaugural fue encabezada por Camilo Luco, Jefe (s) del Departamento de Cooperación Sur -Sur y Desarrollo Nacional de la AGCID; Pablo Cea, representante de Chile Regenerativo; la Embajadora de Costa Rica en Chile, Adriana Murillo; y Eduard Muller, representante de Costa Rica Regenerativo.

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Agroecología, un modelo para una agricultura sostenible en Hidalgo

El uso de agroquímicos se ha considerado uno de los principales métodos para el control de plagas en el sector agrícola, como parte de una agricultura intensiva o convencional. El uso intensivo de estos productos químicos ha generado diversas controversias debido a los efectos adversos que se han demostrado que pueden causar a la salud humana y al medio ambiente.

Por ello, en el sector agrícola surge la necesidad de implementar prácticas que garanticen la preservación de nuestros recursos naturales y, en este sentido, la Unidad Regional Hidalgo del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo participa en el proyecto “Transición agroecológica para una producción de maíz a escala comercial libre de agrotóxicos 2022-2024”, el cual apoya la estrategia para alcanzar la suficiencia alimentaria en nuestro país.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), la agroecología es una ciencia que pretende optimizar las interacciones entre plantas, animales, seres humanos y medio ambiente.

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Agroforestería con palma aceitera y almacenamiento de carbono: una alternativa a las plantaciones de monocultivo en Brasil

Los sistemas agroforestales parecen ser una alternativa satisfactoria a las plantaciones monoculturales de palma aceitera en Brasil. Las investigaciones realizadas por científicos de CIFOR-ICRAF junto con investigadores de la Universidad de Wageningen, la Empresa Brasileña de Investigación Agrícola (EMBRAPA), la Organización de Cooperativas Agroecológicas (OCA) y la Universidad Federal de Viçosa (UFV) demuestran el potencial de las plantaciones diversificadas para aumentar la resiliencia de los sistemas, potenciar los beneficios ambientales y reducir los riesgos para los agricultores.

Las investigaciones se presentaron en el 5º Congreso Mundial de Agroforestería: Transición hacia un mundo viable, celebrado en la ciudad de Québec (Canadá), y en formato digital, del 12 al 22 de julio de 2022.

Uno de los estudios se centró en los resultados iniciales de las unidades demostrativas de agroforestería de palma aceitera codiseñadas y establecidas en 2017/2018 en Tomé-Açu, estado de Pará, en la Amazonía oriental brasileña, en asociación con Natura.

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Para enfrentar crisis alimentaria y energética se requiere producción Agroecológica en el país

Para enfrentar los desafíos del cambio climático, la crisis energética, la crisis alimentaria, los eventos pandémicos y la erradicación de la pobreza alimentaria, se requiere instrumentar un innovador programa de producción agroecológica que sea política pública en México, propuso Homero Blas Bustamante, ingeniero agrónomo especialista en producción orgánica y agroecológica.

Un sistema agroecológico puede reducir los costos de producción hasta en un 40%, en relación a la producción con agroquímicos, alcanzando iguales niveles de productividad pero mejorando la calidad de los alimentos en beneficio del consumidor.

Consideró que ya no es posible implementar políticas donde cada nivel de gobierno hace planes de desarrollo en forma aislada, se debe actuar en forma coordinada e incluyente con las comunidades.

Para el caso de la Ciudad de México se ha implementado el uso del distintivo “Sello Verde” que es un sistema novedoso anticorrupción que ofrece certeza a consumidores para adquirir alimentos justos, saludables y sustentables.

Lo anterior fue dado a conocer por Homero Blas Bustamante, ingeniero agrónomo especialista en producción orgánica y agroecológica durante el curso de capacitación al personal técnico del Programa “Altepetl” de la Ciudad de México.

Para 2021 se estimaron 2,890 hectáreas agroecológicas en la zona rural de la Ciudad de México, en esta superficie se producen verduras, hortalizas, frutas, cultivos anuales, flores y también hay actividad pecuaria como ovinos y bovinos, se practica también la apicultura produciendo miel, polen, propóleo y jalea real.

La reducción en los costos de producción es variable conforme cada unidad de producción avanza con su plan de manejo agroecológico, comparado con una producción convencional con uso de agroquímicos, enfatizó.

El principal factor que hace reducir costos de producción es la fortaleza de la fertilidad del suelo y la elaboración propia de los insumos orgánicos.

Esto se logra porque cuando la unidad de producción es convencional, es decir con uso de agroquímicos, se debe iniciar un proceso de gradualidad o conversión que consiste en dejar de utilizar todos los fertilizantes y pesticidas de síntesis química e iniciar el uso de prácticas agroecológicos o regenerativas.

Todo ello es verificado en campo mediante la vigilancia de un tercero y es esta vigilancia que garantiza que solo los productos agroecológicos que cumplen las reglas puedan portar el “sello verde” de la Ciudad de México.

En su exposición, el especialista comentó, que se proyecta que en el corto plazo en la Ciudad de México se tengan puntos de venta de productos agroecológicos a precios accesibles para consumidores de bajos recursos.

Pero en el mediano plazo se espera que la totalidad del suelo de conservación de la ciudad de México sea un territorio exclusivamente de manejo agroecológico y orgánico, agregó.

En el largo plazo esperamos que este modelo de producción se convierta en una política de producción y mercado local en todo el país.

Este programa es impulsado por la Jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Claudia Sheinbaum a través de la Secretaría del Medio Ambiente de la Ciudad de México y es importante por seis razones.

  1. Cuenta con una base jurídica sólida
  2. Los productores cuentan con el apoyo del gobierno local para producir sus propios alimentos y para el mercado local.
  3. Se desarrolla en una Ciudad donde el mercado busca productores, normalmente los productores buscan mercado.
  4. Un importante ejército de técnicos agroecológicos acompaña a productores y productoras.
  5. Entre otros, su objetivo es fomentar la conservación de recursos naturales en el suelo de conservación de la Ciudad de México.
  6. Incluye un sistema de garantía de la calidad en beneficio de los consumidores mediante reglas para el uso del “Sello Verde”.

Finalmente, consideró que la Ciudad de México y los principales destinos turísticos en México deben adoptar políticas de consumo responsable y fomentar la organización del sector agroalimentario que incluya a los sectores de turismo, restaurantes, gastronómico y ligar las políticas públicas a la cultura de las comunidades respecto a la producción y consumo de alimentos orgánicos y agroecológicos acompañado de un sistema de garantía de la calidad.

El mezcal: el daño ecológico de la industrialización de una bebida ancestral

OAXACA, MÉXICO.- Una de las bebidas más populares de México está depredando las montañas del estado de Oaxaca. El monocultivo de maguey para la producción de mezcal está aumentando las temperaturas y reduciendo las recargas de agua.

Las montañas oaxaqueñas de la denominada “región del mezcal”, al sur de México, parecieran haber sido rastrilladas por un ser gigante. Ubicadas en Sierra Sur y Valles Centrales —donde predominan llanuras, lomeríos de baja altitud y cumbres tendidas, así como sierras bajas complejas con piso rocoso—, hoy están rasuradas.

La catástrofe, resumida en fragmentos, puede verla cualquiera que recorra la zona. De momento, la región está embriagada del agave y de su industrialización para producir la “bebida ancestral de los dioses”.

Pero cuando el estado etílico pase y se tenga que lidiar con la cruda o resaca, las personas se percatarán de la deforestación de miles de hectáreas que amenaza con convertirla en tierra fértil para la minería.

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Hablemos de Agricultura Regenerativa

Agricultura Regenerativa como propuesta para lograr una sostenibilidad

El cambio climático se ha estado agravando año con año y si lo juntamos con las prácticas convencionales, tenemos un suelo degradado y casi sin presencia microbiana (fuera de los fitopatógenos). Pero han surgido nuevas tendencias hacia una Agricultura más Sustentable y en caso de suelos degradados “Agricultura Regenerativa” como alternativa para mejorar la salud de nuestro suelos y en general la alimentaria ya que estamos llegando a la cúspide donde ya no se va a producir igual, por no regresar a el suelo lo que por tantos años hemos saqueado.

¿EN QUÉ CONSISTE LA AGRICULTURA REGENERATIVA?

Regenerar vienen del Latín regenerare y significa “producir de nuevo una cosa que se había destruído, pero este concepto lo podemos adoptar y adaptar a la agricultura, dándole un enfoque en la idea de conservar y rehabilitar los procesos biológicos de los suelos agrícolas explotados.

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La agroecología, un modelo de vida como ciencia

En los escenarios actuales se hacen recurrentes propuestas positivas para la agricultura, como disminuir el uso de productos químicos, la ingesta de alimentos sanos y la redignificación de los habitantes rurales. Sin embargo, poco se conoce que la mayoría de estas conductas, se encuentran agrupadas en una propuesta, considerada por algunos un movimiento social y humano.

En el caso de la agroecología como disciplina del conocimiento, se ha avanzado de forma valiosa en las décadas recientes, de este modo, se buscará tratar su dimensión social y participativa más que sus postulados teóricos, pues estos gozan de un rigor y riqueza inigualables desarrollados por académicos en diversos territorios del mundo.

Al mismo tiempo, existe un consenso en torno a la definición de este concepto en su dimensión técnica, como un conjunto de prácticas que analizan y orientan la forma en que los diferentes componentes de un agroecosistema interactúan y aportan innumerables ventajas.

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Avanza la agricultura regenerativa en la Cuenca Copalita-Zimatán- Huatulco

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), los bosques son importantes proveedores de recursos naturales al ser una fuente tanto de agua como alimentos y fungir como acondicionadores naturales del aire, ya que ayudan a enfriar la temperatura entre 2 y 8 grados.

Por ello, la conservación de bosques y ecosistemas es importante en la lucha contra el cambio climático, mismo que representa el reto más apremiante de la actualidad. Así lo señalaron los expertos en el AXA Future Risk Report 2021, en el cual destacaron el cambio climático por delante de riesgos a la ciberseguridad, así como de pandemias y enfermedades infecciosas.

En este sentido, es importante señalar que México ocupa uno de los primeros lugares en tasas de deforestación en el mundo, según la Comisión Nacional Forestal (Conafor). Para 2018 se estimaba una tasa anual de deforestación de 166 mil 337 hectáreas, lo que representa más del doble que 17 años atrás.

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