Publicado: 16 de julio 2017

Este Dossier, titulado “Agroecología. Un paso más hacia la calidad de vida”, recoge cuatro artículos con temáticas distintas y relacionadas: el metabolismo agrario, el cooperativismo agroecológico, la construcción de sujetos políticos en la agroecología y un artículo sobre experiencias desarrolladas en Cuba. El Dossier se completa con una selección de recursos sobre el tema.

La ineficiencia de la agricultura industrializada española

La agricultura española, máximo exponente de las condiciones agroambientales mediterráneas, experimentó un gran proceso de intensificación a lo largo del siglo XX basado en la aplicación de insumos energéticos externos.

Durante el siglo XX, el campo español ha visto cómo se incrementaba un 33% la energía necesaria para su funcionamiento para aumentar la productividad tan solo un 27%. Además, la intensificación de la agricultura española se ha basado en el incremento de energía externa, que se multiplicó por 20 a lo largo del siglo XX. Un ejemplo, la energía dedicada a plaguicidas es la que más creció entre 1960 y 2000, multiplicándose por 33,6.

A la falta de productividad hay que sumar las consecuencias sobre los ecosistemas como la degradación de suelos, la contaminación de las aguas y la pérdida de biodiviersidad, tal y como señalan los autores en “Transición del metabolismo agrario español en el siglo XX”.

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el Dr. Mercola | Publicado: 25 de julio 2017

En septiembre de 2016, American Airlines implementó nuevos uniformes para más de 70,000 empleados — el primer cambio en los uniformes en 30 años. Poco después, empezaron a surgir reportes de que los uniformes les producían problemas de salud a cerca de 100 pilotos y 3 000 auxiliares de vuelo.

Se informaron una variedad de síntomas (algunos solo ocurrieron mientras el personal llevaba puesto los uniformes), tales como erupciones cutáneas, picazón, inflamación ocular y una sensación de malestar general.¹

Twin Hill, una unidad de Tailored Brands Inc., que suministró los uniformes, ha realizado pruebas, las cuales no han demostrado nada sospechoso que pudiera causar los síntomas; y hasta ahora, American Airlines no ha retirado los uniformes, sin embargo les ha proporcionado a algunos empleados piezas de vestir alternativas y les permitió llevar sus uniformes anteriores, mientras resuelven el asunto.²

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 Publicado: 19 de julio 2017

Reconocidos chefs internacionales y expertos en biodiversidad se reunieron el martes enen el sur de la Ciudad de México, para discutir los retos que plantea la relación del ser humano con las demás formas de vida y el papel de la gastronomía en su preservación. Bajo el lema “Biodiversidad, medioambiente y sociedad” , unos 200 especialistas de diversos países, incluyendo a México, Argentina, Brasil y Venezuela, compartieron experiencias, visiones y testimonios desde un enfoque interdisciplinario. El encuentro fue una iniciativa del chef mexicano Enrique Olvera y el Basque Culinary Center (BBC). Participaron, entre otros, la investigadora argentina Soledad Barruti, conocida por el libro “Malcomidos”; el estadounidense Matthew Goldfarb, especialista en producción sostenible y preservación de semillas; y la italiana Cristina Franchini, experta en acción humanitaria de la Oficina del Alto Comisionado de Naciones Unidas para los Refugiados (Acnur).

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| Publicado: 30 de junio 2017

La noticia causó revuelo. Greenpeace, la organización defensora del medio ambiente, le pidió a la Unión Europea tomar medidas sobre la información publicada en la revista científica Science en la próxima reunión de su Comité Permanente, el 19 y 20 de julio. La industria fitosanitaria -que queda mal parada en el estudio- pidió hacer investigaciones más extensas y detalladas. Dijeron que el problema era más complejo de lo que mostró la publicación.

Bayer y Syngenta, los gigantes de la industria de los agroquímicos que pusieron los tres millones de dólares que costó la investigación, negaron los resultados. Expresaron “serias dudas” sobre la interpretación que los científicos pagados con su propio dinero hicieron. La calificaron de “simplista” e inconsistente. Richard Schmuck, director de seguridad medioambiental de Bayer CropScience, dijo que la compañía no apoya los resultados y “continua segura de que los neonicotinoides son seguros si se usan de manera responsable”.

Pero la investigación, que se adelantó en 33 cultivos de plantas de canola de Alemania, Reino Unido y Hungría, habló claro: los neonicotinoides, que representan un cuarto del negocio de pesticidas a nivel global, perjudica la supervivencia de las colonias de abejas, y además, sugiere que los múltiples químicos usados en cultivos y campos de flores crean un coctel tóxico para estos animales.

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Publicado: 6 febrero 2017

En un mundo globalizado, como consumidores nos hemos acostumbrado a una enorme variedad de verduras frescas a nuestra disposición durante todo el año.

Pero, ¿cuántos de nosotros sabemos de dónde provienen estas verduras, cómo y por quién se produjeron, con qué agua y con qué consecuencias socioambientales?

Este video analiza estas preguntas a través del sector de producción de hortalizas frescas del estado de Guanajuato, México. Muestra las dinámicas que han impulsado la producción de hortalizas frescas en el estado, así como las consecuencias socioambientales que el uso intensivo del agua de riego subterránea tiene sobre las comunidades rurales del estado.

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